Pour donner un peu d'eau à ton moulin. J'ai un collègue qui fait la 500 cup, avec un 500 GPZ. Il voulait essayer un 500 CB, pour voir les différences avec la sienne. Car c'est le seul qui roule en GPZ. Tous les autres concurrents roulent en CB.

Son Bilan.

La CB :

- Moteur plus souple qui cogne beaucoup moins en bas
- Boite de vitesse beaucoup douce et moins accrocheuse
- maniabilité supérieure (poids moindre)

Le GPZ

- Vitesse de pointe supérieure. (C'est le plus rapide en ligne droite en course)
- Freinage supérieur (double disque) Mais le jugement peut être tronqué, car il roule avec des plaquettes métal frité, que je n'ai pas.
- Caractère moteur beaucoup plus affirmé.

Je précise que je n'ai pas essayer sa moto, puisqu'elle est en configuration piste. 

Vous pouvez retrouvez ses vidéos de courses ici. 

http://www.dailymotion.com/Pierre-71#video=xs10ai

Autre chose importante. Si ton choix se porte sur un GPZ. Evites les modèles entre 1999 et 2002, qui ont des problèmes de joint de culasse.