J'ai été confronté à un embrayage dur puis impossible à débrayer quelque temps plus tard.
Première fois, en changeant le plateau, tu bouges la tige, et quand tu as trop de pression dans ton circuit le piston bouge. D'où mon conseil.
Une seconde fois, il manquait un peu de liquide dans le bocal et de l'air avait fini par rentrer dans le MC.
Comme tu as purgé lors de ton changement, ton niveau est à priori bon, mais tu as peut-être une surpression en bas.
Autre possibilité, un mc poreux.
Vu le kilometrage, on va exclure une usure des ressorts.
Ta cloche et noix sont un peu marquées mais ça paraît être normal.
Des garnis usés te feraient faire de la cirette plutôt qu'un embrayage dur. Après s'ils étaient complètement usés, effectivement tu pourrais manquer d'épaisseur. Vu le kilometrage, je pense pas que cela soit ça non plus.