C'est con mais rien qu'en discutant devant la moto tu aura un bon feeling avec ton potentiel acheteur, ou pas.
Si tu ne le sens pas mieux vaut ne pas proposer l'essai sans un minimum de garanties.
Mais de mon côté en tant qu'acheteur je n'irai pas retirer le montant total de la moto ou faire un chèque de banque (souvent payant) sans avoir essayé la moto...
Donc perso quand je le sens bien je me prend pas trop la tête, je fais confiance, même si souvent confiance rime avec garanties proposées spontanément.
C'est sur prendre des garanties c'est mieux, sans aller jusqu'au chèque de banque ça peut être un simple chèque de caution, une pièce d'identité, y aller avec lui, garder ses clés de bagnole, ou sa femme si elle l'a accompagné, ou les deux (déjà vécu)
Après en cas de carton ou de vol tu sera toujours embêté quand même d'une manière ou d'une autre (réparations à gérer, baisse de la valeur de la moto même réparée si traces visibles, caution supplémentaire sur prêt de guidon, perte de temps, etc...), donc si tu veux zéro risque rend toi chez un pro pour une reprise sur une autre machine.
Mais le service du pro a un prix...
PS :
Je me rend compte que je réfléchi en tant que campagnard : le mec qui débarque chez moi pour acheter une moto il n'arrive pas à pied donc j'ai forcément un autre véhicule en "caution".
Si j'étais à Lyon et que l'acheteur sortait du métro avec juste un casque et son beau sourire je verrai surement les choses différemment...
PPS :
Autre conseil de prudence : ne pas donner le premier RdV chez toi pour éviter les éventuels repérages pour une effraction ultérieure, choisir un lieu (même très proche) ou il y a du passage. Moi c'est le supermarché du village (de toute façon j'ai pas le choix personne ne trouve la maison du premier coup sans aide
)